lunedì 2 luglio 2012

pasta con cime di zucchine

ciao a tutti l'altro giorno sono uscito nel giardino e ho trovato 2 zucchine e qualche fiore... siccome non e' molto ho pensato di tagliare qualche foglia di zucchina e fare due spaghetti con le cime di zucchine.

prima di tutto bisogna togliere i filamenti delle foglie con un coltello.


dopo di che tagliate tutte le foglie e le zucchine a pezzi e tenere i fiori da parte.
mettere una pentola con abbondante acqua salata e al primo bollore aggiungere ele zucchine e le foglie, dopo 5 min aggiungere la pasta.


quando la pasta e' cotta, scolarla e saltare in padella con olio aglio e i fiori.


servire possibilmente con della ricotta marzotica ( comunemente chiamata ricotta dura)


11 commenti:

  1. La mia piccola parte di sangue meridionale s'è risvegliata! = )
    Che meraviglia!!!
    Pat

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  2. Zucchine zucchine!!! in questo momento l'orto ne è pieno,
    come sempre piantato troppo.
    Ne mangiamo e ne conserviamo in tutti i modi, quelle che scappano e diventano enormi le secchiamo come si fa qui in salento, si faceva è più esatto dire ora sono pochi che continuano le tradizioni troppo impegno dicono e così poca televisione
    Mah!!!
    Ciao
    Liliana

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  3. be spero anche io di avere tante zucchine... ho piantato 10 piante e ho altre 5 da vedere dove le posso mettere... spero di riempirmi id zucchine e anche di pomodori visto che ho quasi 20 piante.

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  4. Credo che il clima di dove vivi ti permetta di piantare ancora in attesa di frutti, qui ormai è caldissimo ma per fortuna noi folli con 100 piante di zucchine di varie specie e 700 di pomodori anche questi di specie svariate siamo al sicuro dalla carestia, si siamo matti ma quando hai finalmente un podere grande ti lasci prendere dal'euforia e pianti pianti pianti, avere tanta terra è sempre stato il sogno della nostra vita ora che lo abbiamo realizzato esageriamo!!!!
    Ciao
    Liliana

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    1. Beati voi che avete realizzato un così bel sogno!
      Ieri ho scoperto finalmente che si stanno formando le prime zucchine piccole, piccole.
      Quelle gialle tonde sembrano biglie!
      Pat

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  5. @liliana
    sei fortunata... io mi accontenterei di 1 quarto di ettaro e anche meno... il mio giardino e' solo 10m per 5m..sto ancora sistemando appena finisco faccio una panoramica e ve la faccio vedere....

    @ortobello
    il mio sogno oggi e' diventato un incubo... aspettavo con ansia la zucchima bianca di trieste quando ho scoperto le lumache hanno mangiato tutta la pianta...ho sbgliato a piantarla gia'... sara per il prossimo anno comprese le palline da tennis se te ne rimane qualcuna ;)

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  6. Pian piano che individui tra i semi o le varietà che ho coltivato quello che può servirti scrivitelo, poi mi mandi l'elenco e in autunno te li invio per posta. Sicuramente i piselli blu e le palline da tennis.
    Queste sono nate dai semi f2 che avevo conservato lo scorso anno ...sono identiche a quelle dei semi comprate. Le piantine dei semi comprati hanno fatto tutte una brutta fine!
    Pat

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  7. Perchè non provate a ottenere i semi dai vostri frutti?
    Ho constatato che i semi che ottengo hanno molto spesso una resa migliore di quelli comprati o anche della piantine comprate
    Spesso i semi nei negozi sono conservati male e la germinazione è scadente anche se di buona marca, le piantine poi sono "spinte" ed una volta interrate si addormentano e spesso restano piccine.
    Provate oltre a tutto è una grande soddisfazione
    Ciao
    Liliana

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  8. @liliana
    Le varietà la prima volta le ricevo in cambio o le compro , poi le conservo dalle piantine che nascono.
    Le zucchine palle da tennis f1 le ho ricomprate ma sono morte, ho seminato i semi di quelle dell'anno scorso e sta effettivamente andando bene!...per il resto recupero di tutto, anche i smi di quel che mangio o degli ortaggi che mi regalano. Mi sono appena arrivati dei semi di fagiolo dolico detto fagiolo giacinto porpora, da un missionario.
    Pat

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  9. piu che bella e' buona... considerando questo tempo ho raccolto piu' foglie che zucchine...

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