lunedì 2 luglio 2012

pasta con cime di zucchine

ciao a tutti l'altro giorno sono uscito nel giardino e ho trovato 2 zucchine e qualche fiore... siccome non e' molto ho pensato di tagliare qualche foglia di zucchina e fare due spaghetti con le cime di zucchine.

prima di tutto bisogna togliere i filamenti delle foglie con un coltello.


dopo di che tagliate tutte le foglie e le zucchine a pezzi e tenere i fiori da parte.
mettere una pentola con abbondante acqua salata e al primo bollore aggiungere ele zucchine e le foglie, dopo 5 min aggiungere la pasta.


quando la pasta e' cotta, scolarla e saltare in padella con olio aglio e i fiori.


servire possibilmente con della ricotta marzotica ( comunemente chiamata ricotta dura)